如何用电饼铛制作北京烀饼？

电饼铛操作特别关键！先不开火，把玉米面在铛上压紧实，铺上馅料后盖盖子加热。3分钟后看底部微硬就开盖，再加热5分钟。铲子能轻松掀起且底部焦黄就完美了，火候太大容易糊哦。