如何用电饼铛摊出好吃的煎饼

翻面的时机和次数也很讲究。因为煎饼熟得很快，需要在短时间内迅速翻面，否则底部就容易变焦。一般来说，翻一到两次就足够熟了。注意不要频繁翻动，手要稳，动作要轻，否则刚半熟的面饼很容易被弄碎，影响成品美观。