如何用电饼铛摊出好吃的煎饼

做煎饼的时候火候很关键，千万别用大火猛攻。正确的做法是先开文火，把锅底慢慢烧热，然后再把调好的面糊摊上去。整个过程都要保持中小火，如果火太大，面饼很容易瞬间糊掉，那就前功尽弃了。