如何制作烫熟的面饼？

在面絮里加酵母水是个巧妙步骤，温水要控制在手摸不烫的程度。揉面时先加酵母水揉两分钟，再加猪油继续揉到光滑。猪油能让面团更柔软，醒发的30分钟里面团会膨胀近两倍，表面呈现饱满的圆润状态。