如何做茴香叶饼子
清新小雏菊 最后把调好的茴香籽调料均匀铺在面皮上，从一端卷起，轻轻压扁，再擀成厚薄均匀的面皮。放入平底锅中烙制，直到两面都变成金黄色，饼子完全成熟就可以盛出享用了。
清新小雏菊 评论 (4)
这个卷起来再擀开的步骤很关键，这样烙出来层次更丰富。不过平底锅一定要预热好，火别太大，不然容易外糊里生。
这一步看着简单，其实挺考验手劲的。卷的时候要是没压紧，烙出来就散架了，压扁再擀也得均匀点，不然一边厚一边薄的口感差挺多。
步骤看着简单，但火候是关键，别烙糊了。
看着简单，其实擀面皮的时候得注意火候和力度，不然容易破皮。而且记得茴香籽一定要磨细，不然吃起来扎嘴，这点很关键。