如何做家常早餐鸡蛋饼？

韭菜鸡蛋饼的关键是100克韭菜和3个鸡蛋的组合。韭菜切碎后与打散的鸡蛋、面粉混合，分次加水搅成糊。热锅刷油舀入面糊，定型后翻面煎到焦香，切段装盘就能尝到韭菜的鲜香和鸡蛋的嫩滑。