如何做烫面麻酱饼？
时光慢递局 整形步骤要细致，将醒好的面团擀成圆形大片，从中心切一刀留出一个小角，其余部分均匀涂满芝麻酱，然后顺着切口折叠成三角形饼坯，捏紧收口。
时光慢递局 评论 (1)
这个手法挺有意思，不过我觉得顺着切口折叠成三角形虽然好看，但操作起来难度不小，容易把里面的麻酱挤出来。如果能把收口捏紧点，或者煎的时候火别太大，应该能保持完整。
时光慢递局 整形步骤要细致，将醒好的面团擀成圆形大片，从中心切一刀留出一个小角，其余部分均匀涂满芝麻酱，然后顺着切口折叠成三角形饼坯，捏紧收口。
这个手法挺有意思，不过我觉得顺着切口折叠成三角形虽然好看，但操作起来难度不小，容易把里面的麻酱挤出来。如果能把收口捏紧点，或者煎的时候火别太大，应该能保持完整。