软面油炸馅饼怎么做好吃？

软面油炸馅饼的做法需要准备小麦面粉300克、大葱两棵、鸡蛋两个、粉条适量以及盐、味精和花生油。

首先将开水慢慢倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌成烫面团，注意水温较高要防止烫伤。

接着处理馅料：大葱切碎后，粉条提前煮软切碎，鸡蛋煎熟后也切碎，所有材料混合后加盐、味精和食用油搅拌均匀备用。

把烫面团分成均匀的剂子，用擀面杖擀成中间厚边缘薄的面皮，放入足量馅料后像包包子一样收口，再轻轻按压成饼状。

最后锅中倒入足量花生油，烧至五成热时放入馅饼，中火慢炸至表面金黄且浮起即可捞出控油。