另一种软面馅饼的做法需要面粉500克、猪肉馅400克、包菜半个，搭配酵母3克和清水320克。
将酵母溶于温水后与面粉混合，揉成极软的面团后覆盖保鲜膜，在温暖处发酵至体积翻倍。
调馅时肉馅要分次加入生抽、盐、黑胡椒粉和姜末，顺着同一方向搅拌并少量多次加水，最后拌入葱花、包菜碎和香油。
发酵好的面团揉匀后分割成小剂子，擀成中间厚四周薄的面皮，包入馅料后收口向下按扁。
饼坯需在室温下静置10分钟，表面刷水撒白芝麻，放入预热的电饼铛中，双面加温烙至金黄即可。
软面油炸馅饼怎么做好吃？
软面油炸馅饼的做法需要准备小麦面粉300克、大葱两棵、鸡蛋两个、粉条适量以及盐、味精和花生油。
首先将开水慢慢倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌成烫面团，注意水温较高要防止烫伤。
接着处理馅料：大葱切碎后，粉条提前煮软切碎，鸡蛋煎熟后也切碎，所有材料混合后加盐、味精和食用油搅拌均匀备用。
把烫面团分成均匀的剂子，用擀面杖擀成中间厚边缘薄的面皮，放入足量馅料后像包包子一样收口，再轻轻按压成饼状。
最后锅中倒入足量花生油，烧至五成热时放入馅饼，中火慢炸至表面金黄且浮起即可捞出控油。