如何活死面饼的面使凉了后不硬
生活调味师 在擀好的薄饼上刷一层花生油，撒上一些五香粉提味，然后从一边卷起来，再盘成一个圆圈，最后再次擀成饼状备用。
生活调味师 评论 (1)
刷油这一步很关键，能锁住水分。其实除了五香粉，撒点葱花或者盐也都可以，关键是卷起来再擀开这个动作，能让饼更有层次感，凉了也不会硬邦邦的。
生活调味师 在擀好的薄饼上刷一层花生油，撒上一些五香粉提味，然后从一边卷起来，再盘成一个圆圈，最后再次擀成饼状备用。
刷油这一步很关键，能锁住水分。其实除了五香粉，撒点葱花或者盐也都可以，关键是卷起来再擀开这个动作，能让饼更有层次感，凉了也不会硬邦邦的。