如何活死面饼的面使凉了后不硬
执着于梦想 揉好劲的面团盖上湿笼布醒大约10分钟，之后拿出来再揉一下上劲，接着把面团擀成薄薄的饼状，为接下来的调味做准备。
执着于梦想 评论 (1)
醒面这步太关键了，很多人就是懒得等这十分钟，直接开擀，结果皮子回缩严重还容易硬。多揉几下让面筋充分延伸，烙出来肯定软乎。
执着于梦想 揉好劲的面团盖上湿笼布醒大约10分钟，之后拿出来再揉一下上劲，接着把面团擀成薄薄的饼状，为接下来的调味做准备。
醒面这步太关键了，很多人就是懒得等这十分钟，直接开擀，结果皮子回缩严重还容易硬。多揉几下让面筋充分延伸，烙出来肯定软乎。