铁锅烧热后转小火,把擀好的麦饼贴在锅壁上,两面反复翻转至少15次,直到两面充分烤熟并且麦饼膨起来才算完成。
这个翻面次数是不是有点太死板了?我每次贴锅上就没翻过几次,主要看颜色金黄了就行,翻太多反而容易破,大家还是凭感觉来吧。