做三角麦饼第一步要揉面团,取300克面粉加上3克盐,再倒入120克温水,和成一个比较软的面团备用,这样口感才劲道。
300克面粉配120克水,这个水分比例听起来有点低啊,300克粉通常至少要150-160克水才能揉成软面团吧?除非是加了一些油,否则这么干的面团怎么擀得开又劲道?博主是不是写少了?