陕北芝麻饼的做法和配方是什么？
影子银行行长 我这里有个不一样的芝麻饼做法，用原味蛋糕片做主料，配上黑白芝麻各15克、一个鸭蛋、50毫升牛奶、10克面粉和少量植物油。把黄油切片蛋糕切碎放一边，鸭蛋磕开打散搅匀，往蛋液里加入蛋糕碎、牛奶、面粉和黑白芝麻搅成糊状。平底锅烧热放点油，把蛋糊倒进去用小火慢煎，煎到两面金黄就行了，简单又好吃。
影子银行行长 评论 (3)
这跨界组合有点意思，蛋糕做饼底确实新奇。不过要注意火候，蛋糕碎容易焦，建议全程最小火慢慢焖煎，口感会更酥软，别贪快弄苦了。
这做法挺新颖，蛋糕当主食确实省事。不过鸭蛋代替鸡蛋腥味可能重，建议换鸡蛋，牛奶也可以省略，直接用全蛋液更香。
这配方有点“野”啊，蛋糕片做底？口感会不会太甜腻或者太松软，失去了传统芝麻饼那种扎实劲道的感觉？不过作为快手早餐倒是挺有意思的，懒人福音。