山东水饼的正宗做法是什么

面团醒发到位后，将其分成一个个小剂子，大小控制在跟普通的饺子剂子差不多就行。接下来取一个小剂子，放在案板上擀开，一定要擀得越薄越好，这样蒸出来的口感才层次分明。