商用电饼铛做的酱香饼为什么很硬

建议严格按照工艺步骤操作：把面团分割后压成圆饼，均匀刷上红油和香辣酱，撒上葱花再烙制。正确使用商用电饼铛的同时，要注意控制好每个环节的时间参数。