山西摊黄煎饼应该怎么做才正宗？

发酵好的米浆可以用电饼铛或当地独有的煎饼敖子来制作，只需要两分钟左右就能熟透。熟成的煎饼口感像大米发糕或蛋糕一样，非常松软且富有弹性，嚼劲十足。