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山西摊黄煎饼应该怎么做才正宗?
山西摊黄煎饼应该怎么做才正宗?
釉色染秋霜
7月8日
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准备面糊时,面粉150克加水250克,关键是要一次加足水。如果第一次加水不够,面糊里容易出现小疙瘩且不易散开,影响口感。
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