陕西咸阳烙饼怎么做？做烙饼用什么锅最好？

把发酵好的面团揪出一小块，剩下的盖好免得晾干。用擀面杖擀成圆圆的薄饼，同时把电饼铛预热。等预热好了就把面饼放进去，两面翻着烙熟就行。新手烙的时候千万别走开，不然很容易烙焦，盯着点比较保险。