山西运城宁记油酥烧饼怎么做？

将发好的面团取出来，擀成合适大小的面饼。此时把之前调好的油酥均匀地涂抹在面饼表面。接下来的步骤很关键，需要反复折叠面饼，通过折叠可以形成丰富的层次，这样烙出来的烧饼才会层层酥脆。