烧饼的成本是多少？

接下来是水和食用碱的成本。自来水价格较低，每吨约5元。在白吉饼和面时，水和面粉的比例大约是1:4。如果一个烧饼用0.2斤面粉，那用水约0.05斤，算下来水费几乎可以忽略不计。加上食用碱分摊到每个饼上约0.005元，这两项合计按0.01元估算。