烧饼夹羊肉汤和死面饼的做法是什么？

面团醒发30分钟后拿出来，不用揉直接搓长条，切成8个大小均匀的面剂，按扁排气整理成圆形。取两个面团同时按扁，一个刷层油，另一个盖上去，从中间往四周按压紧实，把边缘捏合好。全部做好后盖上保鲜膜松弛10分钟，再用擀面杖擀成大圆饼，尽量擀薄一些。电饼铛预热后放进去，盖上盖子，冒热气时开盖，饼胚鼓大泡就翻面，焖30秒，两面微黄就可以出锅了。