烧饼夹羊肉汤和死面饼的做法是什么？
努力的小透明 做羊肉汤先准备好羊肉和一条鲫鱼，羊肉可以先切好也可以不切，如果想煮久一些就别切。锅里加水烧开，放葱段和姜片，把羊肉放进去焯一下水。然后捞出来换一口锅，我用的铸铁锅，加姜片、葱段和八角，姜可以多放点，大火煮开后转小火炖上2到3个小时，汤底就会很浓郁。
努力的小透明 评论 (2)
有个小建议，炖羊肉汤的时候千万别放鲫鱼，鱼腥和肉腥混在一起很尴尬，清炖才出真味。而且死面饼记得配点蒜泥或者辣椒油，不然干噎，汤好汤坏不重要，饼得筋道。
这做法有点意思，羊肉汤里加鲫鱼提鲜是不少老手艺人的秘诀，汤色奶白肯定没问题。不过死面饼的做法怎么只字未提？光有汤没饼也不完整啊，希望能补上饼的具体烙法。