石香煎饼家常做法是什么

面糊稠度是关键，太稀挂不住，太稠摊不开。小火慢煎是灵魂，别急着翻面，底部定型微黄再动铲子，这样才香脆！

这一步其实有个小窍门，面糊别一次性倒太多，稍微薄一点煎出来才酥脆，喜欢焦香味的可以稍微把火调大一点，最后两面金黄的时候闻着特别香，趁热吃口感最好。