接着把电饼铛打开进行预热,等到温度合适后,用手抓一点面糊淋在铛面上,迅速转动让面糊铺平,再用另一只手把做好的薄饼揭下来即可。
面糊稠度是关键,太稀挂不住,太稠摊不薄。还有揭的时候动作要快,凉了容易粘。
操作得挺快,不过要注意火候,电饼铛容易糊,面糊别倒太多,转圈要稳,不然饼容易破。