手抓饼变硬了怎么办？如何让它恢复松软？

如果你发现手抓饼煎出来太硬，可以尝试用蒸锅来补救。先把煎硬或冷的饼取出来，在锅里放适量清水，把饼放入蒸屉中，开大火蒸大约五分钟。这样蒸出来的手抓饼热乎乎、松松软软，口感会好很多，完全不再坚硬。