水磨玉米饼怎么做

分割小剂子。将搓好的长条面切成20份大小均匀的小剂子，具体数量也可根据自家面团大小调整。取一个剂子从外向内边揉边收，最后团圆。做好的剂子要放在一边，并用保鲜膜盖好，防止表面风干变硬，影响后续擀制。