死面盘丝饼的做法是什么
吃货不饿 醒好的面团拿出来揉匀，用擀面杖擀成0.5厘米厚的薄片，然后均匀地抹上一层刚才做好的油酥，再撒上切碎的大葱末增香。
吃货不饿 评论 (2)
这个厚度挺关键的，太薄容易破，太厚又没那层层的酥劲。另外油酥要是能加点花椒粉或者辣椒面，那个香味绝对能升好几个档次，葱末建议最后再撒，这样炸出来葱更香且不焦，亲测有效！
油酥这一步很关键，抹匀了层次才分明。不过建议大葱切细碎一点，不然咬到粗段口感不好。
吃货不饿 醒好的面团拿出来揉匀，用擀面杖擀成0.5厘米厚的薄片，然后均匀地抹上一层刚才做好的油酥，再撒上切碎的大葱末增香。
这个厚度挺关键的，太薄容易破，太厚又没那层层的酥劲。另外油酥要是能加点花椒粉或者辣椒面，那个香味绝对能升好几个档次，葱末建议最后再撒，这样炸出来葱更香且不焦，亲测有效！
油酥这一步很关键，抹匀了层次才分明。不过建议大葱切细碎一点，不然咬到粗段口感不好。