死面玉米饼用电饼铛怎么做

等玉米糊在饼铛上定型后,就可以翻面继续烙制。两面都烙至金黄熟透后,就可以出锅享用了,这样做出来的死面玉米饼外酥里嫩,非常美味。

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光说定型翻面好像太简单了吧?玉米面本身容易散,和面时加多少白面粉才能粘得住不碎?这个比例才是关键,不然一翻就烂,根本烙不成型。

死面饼确实容易粘锅,翻面那一下得有点技巧,不然容易碎。不过外酥里嫩的感觉确实很棒,刚出锅最好吃。