死面玉米饼用电饼铛怎么做
别问我是谁 当电饼铛预热到合适的温度后，刷上一层花生油。等到油温达到七八成热时，用勺子舀一勺玉米糊倒在饼铛上，注意控制手法让饼的形状圆润。
别问我是谁 评论 (3)
玉米面其实很难成团，光靠死面很容易散开或者粘锅。建议里面掺点白面增加粘性，或者加个鸡蛋，不然操作起来挺搞心态的。
花生油确实更香，不过玉米糊稠度很关键，太稀粘锅，太硬又烙不熟，建议加点开水烫一下面，口感更软乎。
玉米面容易散，加玉米糊的时候是不是还得加点面粉或者糯米粉抓一下？不然怎么保证形状圆润呢