四川玉米面饼子和玉米面烀饼的做法是什么？
服务器连接中... 平底锅预热刷一层油，把和好的玉米面均匀摊在锅里，用铲子压平表面，然后把馅料铺在玉米面上铺均匀。盖上锅盖小火烙15分钟，周边翘起来就熟了。出锅很完整用刀切四块，切块不散底部焦黄香喷喷的，从侧面看颜色特别好看。
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做法看着确实简单，平底锅操作起来很方便。不过“和好的玉米面”这个步骤其实挺关键的，纯玉米面容易散，很多人就是卡在这一步，建议可以加点白面或者糯米粉增加粘性，不然烙出来容易碎，那底部的焦黄香就出不来了。
看着就很有食欲！不过15分钟会不会有点久？我上次做大概10分钟就好了，主要是看火候，锅太热容易糊底，小火慢烙确实更香，下次试试加个鸡蛋增加营养。