蒜香孜然肉饼怎么做？用电饼铛可以吗？

电饼铛确实方便，但要注意火候别太大，不然容易外焦里生。另外擀的时候如果皮太薄容易破，建议多撒点干粉防粘，这样成功率更高。

电饼铛确实是最省事的工具，受热均匀还不粘。不过擀的时候千万注意力度，我上次就是贪快，结果饼皮擀破了，肉馅流出来糊在锅上，味道虽好但清理起来太崩溃了。建议新手第一次做时，案板上多撒点干粉，轻轻压扁定型即可，不必追求太薄，厚一点更能锁住肉汁。

电饼铛确实方便，但要注意火候。馅儿擀薄了容易破，厚了又不熟。建议先刷层油，中小火慢煎，两面金黄再盖盖子焖一会儿，这样里面熟透了外面也不会焦，口感更嫩。

电饼铛确实是做肉饼的神器，受热均匀还不用一直翻面。不过提醒一下，擀的时候手法要轻柔，尤其是边缘，不然煎的时候汤汁漏出来不仅容易糊锅，肉饼也会变柴，失去那种爆汁的口感。

电饼铛确实方便，但要注意火候，不然容易外面糊了里面还是凉的。轻轻擀这个动作很关键，我上次用力过猛直接把馅儿都爆出来了，心疼。