蒜香孜然肉饼怎么做？用电饼铛可以吗？
逆袭的学渣 永康肉饼的做法其实很简单。步骤是：青菜洋葱切丁，瘦肉剁碎备用。把所有材料装碗，加入少许食用油，再加入适量盐，加面粉搅拌均匀。然后加入鸡蛋搅拌成糊状。电饼铛预热后涂层油，用汤匙放上调料，煎至两面金黄即可。这是一款营养早餐，可以叫家人把做的过程和调料都告诉你，自己试着做做看。
逆袭的学渣 评论 (2)
电饼铛确实是懒人福音，省事很多。不过有个小细节提醒一下，肉饼糊如果太稀容易摊不成型，面粉和水的比例最好控制在能流动但能挂勺的状态。另外，煎的时候火候别太大，不然外面焦了里面还没熟，转中小火慢煎口感更嫩。
用电饼铛确实方便，省去了看火的手艺活。不过有个小细节提醒下：面粉量一定要控制好，太稀挂不住肉馅容易散，太干则口感发硬。另外建议煎的时候盖盖焖一会儿，让内部肉质更容易熟透且保持鲜嫩，这样做出来的永康肉饼才更像样，不然容易变成“肉饼炒蛋”口感。