最后在电饼铛里刷上一层油,把做好的糖酥饼放进去,先烙一面直到金黄,再翻面烙另一面,整个过程保持中小火,耐心等待。
火候确实关键,很多人嫌麻烦直接大火猛烙,结果外黑里生。中小火慢烘才能把糖酥的层次感逼出来,值得等!