特百惠黄金玉米饼和发面黄金玉米饼的做法分别是什么?
做黄金玉米饼可以准备鲜玉米、面粉和适量水。把冷冻的玉米提前拿出来解冻,用刀把玉米粒切下来或者用手搓下来都行,冲一下水再控干水分,然后把玉米粒放进料理机打成细腻的玉米泥,打得越碎越好,如果玉米有点老更要多打一会儿,不然不容易熟透。
做黄金玉米饼可以准备鲜玉米、面粉和适量水。把冷冻的玉米提前拿出来解冻,用刀把玉米粒切下来或者用手搓下来都行,冲一下水再控干水分,然后把玉米粒放进料理机打成细腻的玉米泥,打得越碎越好,如果玉米有点老更要多打一会儿,不然不容易熟透。
这方法确实省事,不过打成泥口感是不是太软烂了?我更喜欢保留一点玉米粒的颗粒感,嚼起来更香。
只打玉米泥肯定不够,还得加面粉和鸡蛋才能成型,不然下锅就散架了。