特百惠黄金玉米饼和发面黄金玉米饼的做法分别是什么？
网名太长躲在草丛里 把打好的玉米泥倒进盆里，加适量面粉搅拌一下，再慢慢加点水调成稀糊状，可以根据自己的口味放一点糖或者盐，也可以加点葱花提味。电饼铛提前预热好，倒上花生油，舀一勺面糊摊成圆饼，等一面烙到金黄再翻面烙另一面，两面都金黄了就可以出锅了，用鲜玉米做的饼吃起来特别香甜。
网名太长躲在草丛里 评论 (4)
鲜玉米做出来的确实比冷冻的香太多，不过调面糊的时候水一定要慢慢加，不然太稀摊不开，太稠又口感发硬，这个度挺看经验的。
看着简单，其实火候是关键，面糊太稀容易破，太稠又不够松软。另外用鲜玉米榨汁和加玉米粒口感完全不一样，看个人喜好啦。
这做法太简单了，连发酵都省了？虽然叫“黄金玉米饼”，但看描述更像是那种脆脆的玉米面糊塌饼，而不是传统意义上暄软发面的那种。如果是追求口感松软，还是得发面；想要快手早餐，这个稀糊版确实香，但记得油别放太多，不然容易腻。
发面版的口感肯定更松软，适合老人小孩；不加酵母直接烙的则更有玉米的原始焦香。楼主做的时候记得火要小，不然容易外糊内生。