滕州菜煎饼的做法和配料有哪些？
挽手叙旧殇 打开电饼铛，先烙一张饼，铺在铛里后倒上拌好的馅料，再取一张饼铺在馅料上面，继续加热约三分钟，然后翻个面继续烙。
挽手叙旧殇 评论 (3)
看着简单，其实火候才是关键。翻面那一下手法要快，不然饼容易碎，馅料还容易漏出来。多试几次就能掌握节奏了。
看着很简单，但实际操作起来翻面是个技术活，容易把煎饼弄破或者馅料流出来，尤其是第一次做的时候。
这做法看着简单，但关键在馅料怎么拌。很多人忽略了煎制时的火候，两面必须金黄酥脆才好吃，不然饼皮容易软塌，影响口感。