天天便利手抓饼怎么做？口袋饼的做法是什么？

醒好的面饼用擀面杖擀开，记住不要弄得太薄，太薄容易破皮，太厚也会影响口感。擀好后在面饼上均匀地抹上油酥，这是饼子起层的秘诀。接着把面饼一层一层叠起来，这个步骤特别关键，做好了手抓饼层次又多又松软。叠好后抓住面团两头在案板上弄成长条形，再从一头卷起来，把尾巴收在下面，用手指轻轻压一下，再次醒5分钟。