天天便利手抓饼怎么做？口袋饼的做法是什么？
逍遥游子 口袋饼的做法也很简单，250克中筋面粉加150克70到80度的热水，搅成絮状后揉成光滑的面团，盖上盖子饧20分钟。趁着饧面的时间把胡萝卜和黄瓜切成条，生菜洗干净备用。面团饧好后分成两份，擀成长方形面皮，切成大小相等的长条状，中间抹上油，两侧抹上清水，从下向上折叠起来，边缘用叉子按压紧实，锅中刷点油就可以烙了。
逍遥游子 评论 (2)
这做法看着挺省事，不过有个小细节得注意，中间抹油两侧抹水这个步骤是关键，不然容易粘在一起或者烙不熟。另外饧面时间最好稍微延长一点，口感会更筋道。
这个折叠手法确实比手抓饼简单多了，不用起酥也能有层次感。不过建议胡萝卜条焯水断生再包，不然夹生影响口感。