土豆发面烙饼怎么做？

由于面团偏软，建议采用摔打的方式而非揉面，直到面团光滑不沾手，再封盖醒半小时。同时处理馅料，青椒切丁，土豆切丝洗净淀粉后剁碎，加入盐杀出水分，用纱布挤干后备用。