土豆片饼怎么做？
梦里的花开花落 腌制过程中，为了防止土豆氧化变色，可以在碗上盖上保鲜膜。大概腌制一个小时左右，时间到了之后，把土豆丝洗出来，大概清洗两到三遍，洗掉多余的盐分。然后撒上适量的干面粉，充分搅拌均匀，这时候就不需要额外再放盐了。
梦里的花开花落 评论 (1)
保鲜膜盖上确实能防氧化，不过腌制一小时会不会太久？我通常腌半小时就够用了，土豆丝也不容易变软。另外洗两遍盐分可能不够，我习惯洗到水清澈再挤干，这样烙饼才不会咸。
梦里的花开花落 腌制过程中，为了防止土豆氧化变色，可以在碗上盖上保鲜膜。大概腌制一个小时左右，时间到了之后，把土豆丝洗出来，大概清洗两到三遍，洗掉多余的盐分。然后撒上适量的干面粉，充分搅拌均匀，这时候就不需要额外再放盐了。
保鲜膜盖上确实能防氧化，不过腌制一小时会不会太久？我通常腌半小时就够用了，土豆丝也不容易变软。另外洗两遍盐分可能不够，我习惯洗到水清澈再挤干，这样烙饼才不会咸。