托托饼怎么做？
追剧不睡觉 面团发好后揪成小剂子，擀成圆饼形状，压扁后静置松弛20分钟。平底锅烧热转小火，放入面饼盖上盖子焖5分钟，翻面再烙5分钟，直到完全熟透即可。
追剧不睡觉 评论 (1)
这种小饼做法确实简单，但那个“静置松弛20分钟”是关键。很多新手为了赶时间跳过这一步，烙出来的饼就会硬邦邦的嚼不动。一定要让面筋充分舒展，口感才会软乎。另外小火焖的时候千万别频繁开盖，不然水汽跑了饼就发干了。
追剧不睡觉 面团发好后揪成小剂子，擀成圆饼形状，压扁后静置松弛20分钟。平底锅烧热转小火，放入面饼盖上盖子焖5分钟，翻面再烙5分钟，直到完全熟透即可。
这种小饼做法确实简单，但那个“静置松弛20分钟”是关键。很多新手为了赶时间跳过这一步，烙出来的饼就会硬邦邦的嚼不动。一定要让面筋充分舒展，口感才会软乎。另外小火焖的时候千万别频繁开盖，不然水汽跑了饼就发干了。