为什么太平苏打饼干那么硬？

存放方式也会影响硬度，刚烤好的苏打饼干如果没完全凉透就装袋，热气会让饼干回软后再变硬，正确做法是摊开晾至完全酥脆再密封，这样能保持24小时的酥松状态。