如何制作闻喜葱油饼？速冻葱油饼怎么煎？
阿9在线 速冻葱油饼怎么煎？非常简单，不需要解冻，锅里也不用放油，直接放在平底锅里开小火慢煎。一面煎好翻过来再煎另一面，两面都煎成金黄色就可以出锅了。千万记住用小火，大火容易外面焦了里面还没熟。
阿9在线 评论 (2)
其实用平底锅煎确实最省事，完全不用解冻。我通常喜欢煎到两面金黄后，再倒一点点水盖盖焖半分钟，这样葱油饼内部会更松软，饼皮也不容易过硬，口感层次更好。不过一定要控制火候，像我这种手残党，稍微不留神火就大了，所以一直盯着锅是必须的😂。
试过不用解冻直接煎，确实方便很多。不过建议中间加一点点水盖上锅盖焖一分钟，这样里外受热更均匀，口感也更软乎，不然容易外硬里生。