窝石鸡蛋玉米饼的制作方法是什么？为什么中间会夹生？

具体比例大概是这样的：用普通吃饭的碗，半碗面粉，三颗鸡蛋，再加一碗半到两碗的水，放盐、花椒粉、葱花或香菜搅成稀糊糊。油锅烧热后挖一勺糊糊转圈均匀倒进锅里，看到起小泡泡了就翻面，两面煎到微黄就可以了，非常简单。