武大郎煎饼和杂粮煎饼怎么做？
风之轨迹 面团醒发好后会变得很软，下基子120克一个，放在刷好油的烤盘里。烤箱预热到340度，把烤盘里的面基用手压成18乘18厘米的大饼，放上50克肉馅和一个切成两半的火腿。放入烤箱烤熟，家里没有烤箱的朋友用微波炉或者电饼铛也能做。饼熟后可以加葱花、生菜、鸡蛋、辣椒油、鸡柳。
风之轨迹 评论 (2)
这配方看着是挺省事，但340度的烤箱在家很少见吧？普通家用烤箱最高也就250度左右，用这个温度真的不会烤糊吗？而且直接把面团压成18x18这么大一薄饼，如果面醒得不够或者操作慢了，很容易破皮露馅。我还是习惯用电饼铛慢慢烙，虽然费点事，但那个焦香味是烤箱给不了的。另外，120克的面团配50克肉馅，这个比例会不会太干了？感觉加点酱或者把肉馅打点水进去会更好吃。
这做法看着简单，但340度的高温家里烤箱不一定受得了，普通家用烤箱最高也就230度左右，得注意别烤糊了。