五仁饼500克面粉配方和胡萝卜藕饼怎么做？
阳光男孩_2023 想让煎饼松软好吃，和面时得用烫面。烫面不是全用开水，要根据饼的软硬需求掺些冷水，以保持韧性。这次我们用一半热水一半冷水，这样饼的软硬刚刚好。
阳光男孩_2023 评论 (2)
其实做这种家常饼，关键还真不在水温比例，而在醒面。很多人急着烙，面没醒透，口感发硬。另外，五仁馅儿要是太干，吃多了容易噎，建议加点冰糖碎或者蜂蜜水拌馅，味道更润。
这答案跟问题完全风马牛不相及啊。问的是五仁饼和胡萝卜藕饼的配方，回答里却在讲煎饼和面要用烫面。这完全是答非所问，建议重新梳理一下问题再回答。