五香发面烧饼的商用做法是什么？

商用电饼铛的耗电情况：5千瓦的电饼铛一小时耗电约5度，理论耗电量就是5度左右。如果是新电饼铛耗电量应该相差不大，老电饼铛的耗电量可能大于这个数值，估计会在6度以上。电流大概在25A左右，建议使用5平方的国标线，非标线可以用8平方左右。如果是380V电压的话，电流应该在15A左右，建议使用4平方的国标线。具体耗电量还要看功率是多少瓦、温度档位调的高低，比如1000瓦功率中档或调节温度200度时，每小时耗电量大约在0.6-0.8度左右，还要考虑季节环境温度高低的影响。