西安牛头肉饼应该怎么做

制作西安牛头肉饼需要先用温水和面，同时将牛肉馅加入香葱末、胡椒粉、鸡精、料酒以及黄酱充分搅拌均匀。待面团醒发后取适量擀成薄饼，把调好的肉馅均匀铺在面皮上，卷起面饼重新擀平，最后放入热油锅中小火煎至双面金黄即可。