西安牛头肉饼应该怎么做

最后待饼坯煎至焦黄后翻面，继续煎制大约十分钟即可出锅。整个过程要注意火候控制，保持中小火避免外焦内生，煎好的牛头肉饼应外酥里嫩层次分明。